Cake rouge

 

300g de farine

180g tomates séchées conservées dans l’huile

(Les miennes sont légèrement pimentées)

180g d’olives vertes ou noires

2 cas d’huile d’olive

2 cas de sucre

3 cas de concentré de tomates ou de ketchup (beurk pour moi)

2 cas de parmesan

3 œufs

1 sachet de levure dite de boulanger

Battre les œufs entiers avec l’huile d’olive

Fariner les olives  et les tomates coupées en morceaux avant de les rajouter au 1^er bip

Programme pain normal

Je sers ce cake coupé en morceaux à l’apéritif

Avec un verre de muscat blanc bien frais c’est vraiment sympa