Liqueur orange vanille

Pour 1 litre de liqueur
¾ de litre d’alcool à fruit
½ litre d’eau de source
750 gr  de sucre cristallisé
2 oranges impérativement bio ou non traitée
1 gousse de vraie vanille

Faire chauffer l’eau et laisser fondre le sucre en remuant de temps à autre attendre le complet refroidissement avant d’ajouter l'alcool
Bien mélanger

Mettre dans un bocal (genre bocal Le Parfait) d’une contenance d’2 litres les deux oranges, après les avoir soigneusement essuyées

La gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur, (gratter soigneusement les petits grains noirs à l’intérieur) et  coupée en morceaux

Verser le sirop dans le bocal, mettre un morceau de gaze entre le bocal et le caoutchouc du couvercle et  le fermer soigneusement

Laisser macérer deux mois

Avant de mettre dans un joli flacon décanter et filtrer

Se conserve très longtemps, de préférence a l’abri de la lumière

Photo Superginette

Carafe, verres et plateau sont un héritage de Marguerite, ma grand-mère