Ah l'ananas quel bonheur !

Gateau à l'ananas
Pour 8 personnes 2 pts par personne
1 yaourt 0% (1)
3 oeufs (6)
100 gr de farine (5)
1 sachet de levure chimique (0)
2 Cs sucre (1.5) + édulcorant de cuisson (0)
2 Cc d'extrait de vanille (0)

1 goutte d’extrait d’amande amère
1 boite de 500 d’ananas en tranches au naturel

2 Cs de caramel liquide (2)

Fouetter énergiquement les œufs en les rajoutant un a un avec le sucre et l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Rajouter le yaourt et enfin l’extrait de vanille, la goutte d’amande amère, la farine et la levure continuer à fouetter énergiquement pour obtenir une pâte homogène et bien aérée

Mettre dans le fond d’un moule rond antiadhésif, le caramel dilué dans 1 Cs de jus d’ananas

Par-dessus disposer, en formant une fleur, cinq tranches d’ananas

Couper le reste des tranches en petits morceaux et les incorporer  délicatement au mélange, verser le tout dans le moule

Cuire 30 minutes a four chaud (th180°)
Démouler le gâteau encore tiède et l’arroser avec un peu de jus d’ananas et du rhum si vous le voulez

Le choix de la musique n’est pas un  hasard

 Photo Superginette

Assiette Monoprix